Ingrese al cuadro de honor de seguridad alimentaria este año escolar

Los padres y cuidadores deben tomar precauciones adicionales al preparar y empacar el almuerzo escolar. Reprobar en seguridad alimentaria no es una opción, especialmente cuando los niños son los más vulnerables a las enfermedades transmitidas por los alimentos.

El USDA tiene algunos consejos para padres y cuidadores que les ayudarán a estar en el cuadro de honor de la seguridad alimentaria.

Mantenga los alimentos fríos fríos y los alimentos calientes calientes

Si prepara el almuerzo la noche antes de ir a la escuela y lo refrigera durante la noche, saque la bolsa o lonchera justo antes de salir de casa. Empaque sólo la cantidad de alimentos perecederos que pueda consumir a la hora del almuerzo. De esta forma, no habrá problemas con el almacenamiento o la seguridad de las sobras.

Recuerde los cuatro pasos para llegar al cuadro de honor de seguridad alimentaria

Limpio—Lavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos antes de tocar los alimentos.

Separado—Mantenga las carnes crudas separadas de los alimentos listos para comer.

Cocinar—Utilice un termómetro para alimentos para saber que la carne y las aves están completamente cocidas a una temperatura interna segura.

Enfriar —Refrigere los alimentos rápidamente. Deseche los alimentos que hayan quedado a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

Para obtener más información, llame a la línea directa de carnes y aves de corral del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o envíe un correo electrónico a [email protected] para comunicarse con un especialista en seguridad alimentaria o chatee en vivo en Ask.usda.gov desde las 10 am a 6 pm hora del este, de lunes a viernes.