¿Es seguro comer el pescado capturado en el noreste de Ohio?

por: Justin Dennis

Publicado: 13 de agosto de 2023/09:00 p.m.EDT

Actualizado: 14 de agosto de 2023/07:57 a.m.EDT

[En el reproductor de arriba, vea la cobertura anterior de FOX 8 News sobre Ohio como destino turístico.]

(WJW) – Los pescadores de Ohio que quieran cocinar la pesca del día deben hacer una pausa antes de coger la sartén. En algunas aguas de Ohio, el pescado capturado debe consumirse con moderación (o no consumirse en absoluto) debido a la contaminación, según muestra un nuevo informe.

El Aviso sobre el consumo de pescado deportivo de Ohio para 2023, publicado por el Departamento de Salud de Ohio, la Agencia de Protección Ambiental de Ohio y el Departamento de Recursos Naturales de Ohio, muestra los lugares de Ohio donde el pescado está más contaminado y ofrece orientación sobre cómo prepararlo y comerlo de manera segura.

Hidrocarburos aromáticos policíclicos, oHAP, son sustancias químicas naturales y ambientalmente persistentes que se encuentran en el carbón, el petróleo crudo y la gasolina.

Bifenilos policlorados, oPCB, son sustancias químicas artificiales que fueron prohibidas en 1979 pero que aún persisten en productos industriales y comerciales antiguos, así como en el medio ambiente, porque se descomponen lentamente.

MercurioEs un metal de origen natural y, a menudo, un subproducto de los incendios forestales y de fuentes artificiales, como las centrales eléctricas que queman carbón.metilmercurioEs un compuesto de mercurio que se acumula en el pescado.

El metilmercurio y los PCB son responsables de la mayoría de las advertencias sobre el consumo de pescado en el estado. Según el informe, los materiales pueden acumularse en el cuerpo de una persona durante meses o años y permanecer en el cuerpo mucho después de que la persona haya dejado de comer pescado contaminado.

Según el informe, los contaminantes encontrados en el pescado capturado en Ohio podrían causar defectos de nacimiento en los recién nacidos de madres que comieron pescado altamente contaminado durante años antes de quedar embarazadas.

También se sabe que el mercurio afecta el corazón, el cerebro y los nervios de los adultos mayores.

El pescado de Ohio también se analiza en busca de metales como arsénico y plomo y pesticidas como el DDT.

Incluso con las advertencias de contaminación, el pescado capturado en Ohio sigue siendo bueno para comer porque es rico en proteínas, vitaminas, minerales y aceites saludables, todo lo cual supera los riesgos de los contaminantes, según el informe.

El informe recomienda seguir las cuatro “C”: revisar, capturar, limpiar y cocinar:

Comer una porción de pescado capturado en Ohio por semana es generalmente seguro, pero depende de la edad y el tamaño de la persona, según el informe.

Pero hay varios lugares de pesca en el noreste de Ohio donde se recomienda a los pescadores que coman sus capturas con menos frecuencia debido a la contaminación. La lista de avisos a continuación le muestra con qué frecuencia debe consumirlos.

Una porción de adulto (una comida) equivale aproximadamente de 4 a 6 onzas de pescado cocido y una porción de niño equivale aproximadamente de 2 a 3 onzas de pescado cocido.

Para identificar los peces en su anzuelo u obtener consejos sobre cómo pescarlos, utilice la guía visual en el sitio web de ODNR.

Los peces más pequeños o más jóvenes son generalmente más saludables y seguros para comer. Cuanto más jóvenes son, menos tiempo pasan acumulando contaminantes en sus cuerpos.

Se deben evitar los peces que se alimentan en el fondo y los peces que se alimentan en el fondo, así como cualquier pez capturado en aguas que se sepa que están contaminadas.

No pesques solo un tipo de pez. Si un tipo de pescado capturado tiene un aviso de contaminación por mercurio mientras que otro tipo de pescado tiene un aviso de contaminación con PCB, aún es seguro comer una porción de cada uno dentro del mismo mes, ya que el mercurio y los PCB afectan al cuerpo de diferentes maneras, según el informe.

Los contaminantes se acumulan en la piel, la grasa y los órganos del pez, incluidos los huevos. Se deben retirar todos, dejando solo el filete.

Cocinar pescado sobre una rejilla permite que el exceso de grasa se escurra del filete, junto con sus contaminantes. Si fríes pescado, asegúrate de desechar el aceite después.

La mayoría de los tipos de pescado que se compran en supermercados y restaurantes son seguros para comer, pero debes evitar los pescados más grandes como el atún patudo, la caballa, el marlín, el tiburón o el pez espada.

Continúe leyendo para conocer los avisos de pesca del estado para 2023. Si su lugar de pesca no está en las listas a continuación, significa que el pescado capturado allí es seguro para comer.

Según el informe, el pescado capturado en algunas partes de dos ríos de Ohio sólo debe liberarse y nunca comerse:

Se han encontrado altos niveles de contaminantes en ciertas áreas de tres cuerpos de agua. Se recomienda mantenerse fuera de estas aguas:

Entregar

Hidrocarburos aromáticos policíclicosHAPBifenilos policloradosPCBMercuriometilmercurioDesde la ruta estatal 739 cerca de Marion hasta Holland Road cerca de MarionDesde Massillon hasta la ruta estatal 416 en New Philadelphiadesde la milla 4.1 del río en Middletownal Gran Río Miamidesde la ruta estatal 739 cerca de Marion hasta Holland Road cerca de Mariondesde Northwest Bridge Road en Warren hasta la frontera del estado de PensilvaniaDesde Hilldom Road hasta la ruta estadounidense 20/Prospect RoadDesde la ruta 20 de EE. UU. hasta la desembocadura del lago Erietodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguasDesde la Interestatal 80 hasta Homewood ParkHomewood Park hasta Erie Street/Ruta 6 de EE. UU.Erie Street/Ruta estadounidense 6 hasta la desembocadura del lago Erietodas las aguasDesde la Interestatal 90 hasta la desembocadura del lago Erietodas las aguastodas las aguastodas las aguasToda el aguaDesde la ruta estatal 87, Russell Park, hasta la piscina de la presa Ohio EdisonDesde la piscina de la presa Ohio Edison hasta la desembocadura del lago Erietodas las aguastodas las aguasDesde la ruta estatal 3 en North Royalton hasta la desembocadura del río RockyLago Estabrook en Parkman Township hasta Sweitzer Road en Camp YakewiSweitzer Road en Camp Yakewi hasta la ruta estatal 2 en PainesvilleRuta estatal 2 en Painesville hasta la desembocadura del lago Erietodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguasAguas arriba de Bell School Road en Williamsport hasta la frontera estatal de Pensilvania cerca de Grimms Bridge RoadDesde la ruta estatal 532 cerca de Mogadore hasta la desembocadura del río CuyahogaDesde Rockhill Avenue Northeast en Alliance hasta la frontera del estado de PensilvaniaDesde Allen Road en Salem hasta la ruta estatal 14 en MillvilleDesde la ruta estatal 14 en Millville hasta la desembocadura de Little Beaver CreekDesde South Denmark Road en Jefferson hasta la desembocadura del Grand Rivertodas las aguastodas las aguastodas las aguasDesde la frontera del estado de Pensilvania en East Liverpool hasta Belleville Locktodas las aguastodas las aguastodas las aguasDesde la Interestatal 71 hasta la desembocadura del río Black Fork MohicanDesde Stump Road en Minerva hasta la desembocadura del río Tuscarawastodas las aguasDesde el lago Piedmont hasta la ruta estatal 800todas las aguasDesde East Idlewood Drive cerca de Twinsburg hasta el río CuyahogaDesde Arlington Road en Akron hasta la ruta estatal 619 en BarbertonDesde la ruta estatal 619 en Barberton hasta MassillonDesde Massillon hasta la ruta estatal 416 en New PhiladelphiaNO COMADesde la ruta estatal 416 en New Philadelphia hasta Township Road 62 en TuscarawasDesde Township Road 62 en Tuscarawas hasta la ruta estatal 751 en Orangetodas las aguastodas las aguastodas las aguastodas las aguas